Carissimo collega, se hai aperto
questa pagina sicuramente sei o lo vuoi diventare un
professionista della ristorazione alberghiera.visto che già ci
sei vogliamo informarti che la F.E.P.R.A.T. Federazione Europea
professionisti della Ristorazione Alberghiera e Turismo in
collaborazione con l' Istituto di Medicina Naturale di Urbino
(PS) ha svolto un seminario che si è tenuto il 09-10-1996 presso
il Relais & Chateaux Alfredo "El Toulà" di Treviso per
discutere il perché la figura del Maitres sta scomparendo e
quali potrebbero essere le strategie per riconquistare lo spazio
perduto.
Al seminario erano presenti oltre a Maitres altri capi servizio
di cui Barman, Chef di Cucina, Direttori di Ristoranti,
giornalisti osservatori esterni di radio base, e imprenditori
della ristorazione alberghiera e del turismo.
Dopo un attento esame inerente alla professione del Maitres il
perché della sua silenziosa scomparsa in moltissime strutture, e
quali potrebbero essere le strategie per riconquistare lo spazio
perduto affinché questa professione sia protetta e difesa.
I convenuti dopo avere
valutato i pareri dei presenti hanno deliberato di istituire un
Albo d'Oro per i Maitres.
Quest'albo gestito all'interno della F.E.P.R.A.T. Federazione
Europea Professionisti della Ristorazione Alberghiera e Turismo
con la super visione di una commissione di esperti del settore,
di cui faranno parte dei 1° Maitre, 1° Barman, 1° Chef di cucina
, 1° Sommelier, ect., delibererà sè i candidati hanno i
requisiti necessari per poter essere iscritti all'Albo d'Oro dei
Maitres.
La creazione di quest'albo è
stato costituito per salvaguardare i veri professionisti che
operano in questo settore, con serietà, capacità e dedizione
professionale. Inoltre vuole anche garantire ristoratori ed
albergatori che assumendo un Maitres iscritto all'Albo d'Oro
sono garantiti dall'alta capacità professionale. Difatti gli
iscritti all'albo dovranno impegnarsi al rispetto del codice
deontologico professionale.
L'impegno della F.E.P.R.A.T.
sarà quello di promuovere e divulgare a tutti i livelli la
costituzione di quest' Albo d'Oro dei Maitres.
I maitres che intendono essere
presenti in questo prestigioso ed ambito albo dovranno
presentare domanda alla F.E.P.R.A.T. chiedendo di essere
esaminati dalla costituita commissione di esperti del settore
,che deciderà se gli stessi hanno i requisiti necessari per
essere iscritti all'Albo d'Oro Maitres.
Solo dopo aver superato l'esame
della commissione, il candidato, sarà inserito nell'Albo d'Oro è
potrà pubblicizzare a tutti i livelli l'apartenenza all'Albo
d'Oro dei Maitres, questo con ritorno di immagine professionale
e di garanzia per chi l'intende assumere..
Con l'augurio, che anche Lei,
lettore di questa pagina, possa far parte di questo prestigioso
ed ambito albo dei professionisti del settore .
Il Presidente
Comm. O.T. Filippo Pittalà
DESCRIZIONE DELL'ALBO D'ORO
L'albo è costituito in
finissima pelle pregiata, con delle borchie in bagno d'oro 18 k
All'interno su ogni pagina sono inseriti i dati anagrafici, la
qualifica di Maitres, la data di esamina e di ammissione, il
numero assegnato,un breve testo redazionale culturale e
professionale del candidato che la commissione esaminatrice ha
ritenuto di ammettere. Il tutto stampato in caratteri gotici.
Al candidato verrà consegnato
un attestato di appartenenza all'
Albo d' Oro.
La commissione si riunisce ogni
sei mesi, pertanto coloro che sono interessati sono pregati di
presentare domanda in tempo utile.
Per qualsiasi
informazione inviare un messaggio di posta elettronica a
feprat
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